المكونات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون او عباد الشمس او الكانولا
- بصلة كبيرة مفرومة
- ثلاث فصوص من الثوم المدقوق
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة
- قطعة ٥ سنتيمتر من الزنجبيل مفرومة
- ٤ حبات بندورة مقطعة
- ٣٠٠ ملليتر من العدس المجروش
- ٧٠٠ ملليلتر ماء
الطريقة
- إقلي البصل والثوم والزنجبيل على نار خفيفة.
- أضيفي الكزبرة والكمون وقلبيهم حتى تفوح رائحتهم.
- أضيفي البندورة المقطعة وقلبيها.
- أخيراً أضيفي العدس الأحمر المجروش والماء واتركي المزيج ليستوي ويصبح العدس طرياً على النار لمدة ٤٥ دقيقة على الأقل.
- أضيفي الملح والفلفل الأسمر حسب الرغبة.
- قدميه ساخناً مع الأرز المفلفل.
معلومات غذائية مفيدة
طريقة سهلة جداً تكمليها في وقت قياسي وتضمني أكلة لذيذة وصحية لعائلتك أو لك وحدك في أيام العمل. أما عن فائدتها فحدثي ولا حرج فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تكاد تكون إكسيراً للصحة والشباب الدائم تساعد شرايينك وقلبك وبشرتك وتتصدر دفاعات جسمك ضد السرطان. البهارات التي تعطي هذه الأكلة لونها ورائحتها الغنية الدافئة متروسة بمضادات الأكسدة – الزنجبيل والكمون والكزبرة والفلفل الأسمر – مممم. وليست هي فقط بل البندورة والعدس لا ترضى اهمال ذكرها بين مضادات الأكسدة بفيتاميناتها واليافها. صحتين.