من السهل إهمال الأظافر وخاصة أظافر القدمين، ولكن بعض الإهتمام البسيط بها ينفع كثيراً في المحافظة على أظافرك
في وضع صحي جيد وجميل ويعطي انطباعاً مشرقاًعنك
—————————————————————————————————————————————–
ثلاثة أمور أساسية عليك امتلاكها قبل أن تبدأي رحلة الأمومة
لقد هيأت الإنترنت والمواقع الإجتماعية الإلكترونية فرصاً مفيدة وممتعة ووسائل سهلة وصديقة للمستخدمة تكاد تعطيها المعرفة والإرشاد بالملعقة (أو الشوكة والسكين) في حفل عشاء راقص. وقد غيرت فعلاً هذه الفرص حياة الناس. وأقصد هنا الناس الذين يسرعون بأيدي مفتوحة لتلقي ما يقدمه هذا العصر الذي حمل معه الثورات في مختلف الميادين … من ميدان العلم والثقافة إلى ميدان التحرير والياسمين. ولكن ما زالت الكثير من النساء تائهة تمشي في الميدان بدون سلاح. وقبل أن يساء فهمي بشكل خطير، أعني هنا بالسلاح الأدوات والمعرفة الضرورية للنجاح في أي دور تقوم به أي إمرأة عادية.
قبل أن يرفع الستار لتجدي نفسك في وسط المسرح تلعبين دور الأم الذي هو حقاً دور البطولة، عليك أن تحضّري استراتيجية واضحة حتى تنجحي في هذه المهمة. ولكي تصيبي عليك قبل كل شيء معرفة ثلاثة أمور لا جدال حولها:
تتفاعل طفلتك مع الأصوات منذ الآن وحتى مع الموسيقى فغني لها وعلى الأرجح أن ذلك سيسعدها. هناك قصة أحدّث السيدات الحوامل في العيادة عنها وهي أن دراسة في الثمانينات لاحظت أن المواليد الذين كانت أمهاتهم تتابع حلقات مسلسل دالاس الشهير كل يوم أثناء الحمل تمكنوا من تذكر الموسيقى التصورية عند بداية المسلسل وكانوا يهدؤون وينصتون لها عندما يسمعوها.
الفحص الروتيني للسمع للمواليد مهم في أول ٤ الى ٥ اسابيع بعد الولادة ولكن يمكن ان يجرى حتى سن ثلاثة شهور. أهميته أنه يكشف حالات فقدان السمع الدائم في احدى الأذنين او كليهما والذي يصيب ١ او ٢ بين كل ١٠٠٠ مولود وأغلبهم من عائلات لا يشكو افرادها من فقدان السمع. عدم القدرة على سماع الطفل ما يجري حوله يؤثر بشكل كبير على تطوره العقلي والسلوكي والكشف المبكر يعطي الأطفال المصابين فرصة أكبر لتعلم اللغة والكلام ومهارات التواصل مع الآخرين وبهذا لا يحرمهم من فرصة الإستفادة من علاقاتهم مع من حولهم من الأهل ومن يرعاهم من الأسابيع والأشهر الأولى في حياتهم.
“سيما سألت” ملف في مشوارك مع صحتك سنحاول فيه أن نجيب على سؤال تسأله سيما عن الصحة والمرأة. إذا رغبت في أن تلعبي دور سيما في أحدى “الحلقات” أكتبي سؤال عام مفيد للجميع تحت هذا المقال أو أي من المقالات الجديدة القادمة. الطريقة بسيطة: أنقري على جملة Leave a comment الظاهرة تحت كل مقال واسألي سؤالك بالعربية. من الضروري أن نضيف أن الأسئلة والأجوبة هدفها عرض المعلومات للثقافة والتنوير وليس الهدف منها علاج حالة خاصة معينة ولا تغني عن زيارة الطبيب أو الطبيبة.
اليوم سألت سيما فقالت: طالما شعرت بالغثيان كلما سافرت بالسيارة أو الطائرة. والآن أنا حامل، فما يمكن للحامل أن تفعل لتخفيف الشعور بالغثيان والقيء؟
تعاني ثماني نساء مِن بين كل عشرة من الغثيان أثناء الحمل كما تعاني نصف الحوامل من القيء. ولكن لا نعلم بالضبط لماذا يظهر الغثيان عند البعض دون غيرهن مع أن احتمال ظهور الأعراض يزيد عند الحمل بتوأم أو إذا كانت المرأة بطبيعتها حساسة أكثر من غيرها وتصاب بالغثيان عند السفر كما يزيد الإرهاق النفسي والجسدي من غثيان الحمل. إرتفاع مستوى الهورمونات وكسل الجهاز الهضمي وزيادة الحموضة بالإضافة إلى إرتفاع حدة حاسة الشم مع الحمل أسباب واردة للغثيان في الحمل مع أنه لا يوجد اي اثبات علمي حول الأسباب.
لحسن الحظ أن الغثيان ليس دائم ويزول في أغلب الحالات بين الأسبوع ١٦ والأسبوع عشرين من الحمل اي في الشهر الرابع أو الخامس. ولكن قد تستمر الشكوى عند الأقلية لمدة بعد ذلك وقد تستمر حتى النهاية. أحياناً تشعر الحامل بالغثيان في الصباح ولكن ليس الجميع كذلك فقد تظهر الأعراض في أي وقت من اليوم وقد تكون بسيطة ثم تختفي عند البعض وقد تستمر عدة ساعات عند البعض الآخر. هذا وقد يصاحبها القيء مرة او اثنتين في الحالات الخفيفة وأكثر من ذلك في الحالات الأشد، ولكن عند سبعة نساء بين كل ألفين حامل قد تكون درجة الغثيان والقيء شديدة جداً بحيث تستدعي التدخل الطبي ودخول المستشفى أحياناً.
لا يؤثر الغثيان والقيء على صحة جنينك او صحتك الا اذا تأثر وزنك وانخفض كثيراً بسبب القيء وعدم الإحتفاظ بأي طعام أو شراب ففي الحالات الشديدة هذه قد ينخفض وزن المولود او قد تتأثر بعض اجهزتك مثل الكبد والغدة الدرقية والسوائل والأملاح في الدم.
وسائل لتخفيف الغثيان والقيئ أو التخلص منهما
قد يتحسن الحال وتتمكن الحامل من الحصول على بعض الراحة من الأعراض بتعاون الزوج والأهل والأصدقاء. ولكن اذا وجدتي ان الغثيان قد يؤثر على برنامج حياتك وعملك او يسبب لك القلق فيمكنك التحدث مع طبيبتك وطلب العلاج. هذا ومن الأفضل البدء بالعلاج مبكراً قبل ان تشتد الحالة حيث ان علاج الغثيان والقيء الشديد امر صعب وقد يؤثر على الصحة.
تجنبي التعرض للأشياء التي تثير الشعور بالغثيان مثل الروائح أو النكهات أو شكل الأطعمة وقد يتمكن الأهل والزوج من المساعدة بتحمل مسؤولية إعداد الطعام ريثما تنتهي الفترة الحرجة من الحمل وتهدأ.
ضعي قطعة من الخبز المحمص أو البسكوت على الطاولة الملاصقة لسريرك قبل أن تنامي، وتناوليها في الصباح التالي وانتظري لمدة عشرين دقيقة قبل النهوض من سريرك لتجنب الحركة والمعدة فارغة. ثم أجّلي الفطور حوالي ساعة من الزمن، وخففي من سرعة حركتك في هذه الفترة الصباحية فالإستعجال يزيد من الغثيان.
صباحاً خففي من الحركة لتخفيف الغثيان
انتقي ما تأكلي بعناية فالمأكولات الغنية بالنشويات والسكريات والبروتين وتلك التي تحتوي على الزنجبيل تخفف من عذاب الغثيان. فتناول بسكويت الزنجبيل وحلوى الزنجبيل أو شراب الزنجبيل او كبسولاته قد يخففوا من الشعور بالغثيان. وبشكل عام جربي تناول مأكولات غير حادة الطعم، مثل الموز والأرز والخبز المحمص والشاي وهي قليلة الدهون وسهلة الهضم.
لا تتناولي وجبات كبيرة ومتباعدة بل تناولي طعامك في ست وجبات صغيرة موزعة على نهارك بأكمله وقبل النوم بفترة تناولي وجبة صغيرة غنية بالبروتين والنشويات مثل الحليب والبسكويت أو الكعك. أما إذا أحسست بالجوع في الليل فتناولي بعض الطعام ولذلك من المفيد ترك مواد بسيطة للأكل بجانب السرير إذ تزيد المعدة الفارغة من حدة الغثيان.
أكثري من السوائل حتى لا تصابي بالجفاف. راقبي الأعراض لتميزي أي المأكولات أو الأشربة تزيد من شعورك بالغثيان وتجنبيها.
احرصي على ارتداء ملابس مريحة لا تضغط على معدتك.
احمي أسنانك التي قد تتأثر بالقيء المتكرر بسبب حموضة عصارة المعدة التي قد تؤثر على مادة مينا الأسنان عند التقيؤ. تمضمضي بعد التقيؤ بمحلول مكون من ملعقة صغيرة من بايكربونات الصودا مذابة في فنجان من الماء لتعادل الحموضة في فمك.
من المهم الحصول على قسط وافي من الراحة والنوم الكافي لأن الإجهاد والتعب يزيدان من حدة الغثيان.
لا تقلقي إذا فقدت بعض الوزن في الشهور الأولى فذلك لن يضر بصحة المولود طالما تمكنت من تعويض ما فقدتيه لاحقاً بعد اختفاء الغثيان.
تناول الأدوية لعلاج الغثيان والقيء
اذا جربتي اكثر من طريقة مما ذكرت ولم تشعري بالتحسن او اذا اشتدت الحالة فيمكنك اللجوء لتناول فيتامين ب٦ لوحده او مع دوكسيلامين الذي هو احد المكونات للأدوية التي تساعد على النوم فكلاهما آمن على الحمل والجنين. أما أدوية القيء المعروفة لغير الحوامل فبعضها آمن بينما لا يوجد ما يؤكد ان البعض الآخر آمن كلياً، وهناك ادوية تتضارب الدراسات حولها. لذلك من الضروري ان تستشيري طبيبتك قبل تناول اي أدوية ضد القيء.
—-————————————————————————————————————————————
ثلاثة أمور أساسية عليك امتلاكها قبل أن تبدأي رحلة الأمومة
لقد هيأت الإنترنت والمواقع الإجتماعية الإلكترونية فرصاً مفيدة وممتعة ووسائل سهلة وصديقة للمستخدمة تكاد تعطيها المعرفة والإرشاد بالملعقة (أو الشوكة والسكين) في حفل عشاء راقص. وقد غيرت فعلاً هذه الفرص حياة الناس. وأقصد هنا الناس الذين يسرعون بأيدي مفتوحة لتلقي ما يقدمه هذا العصر الذي حمل معه الثورات في مختلف الميادين … من ميدان العلم والثقافة إلى ميدان التحرير والياسمين. ولكن ما زالت الكثير من النساء تائهة تمشي في الميدان بدون سلاح. وقبل أن يساء فهمي بشكل خطير، أعني هنا بالسلاح الأدوات والمعرفة الضرورية للنجاح في أي دور تقوم به أي إمرأة عادية.
قبل أن يرفع الستار لتجدي نفسك في وسط المسرح تلعبين دور الأم الذي هو حقاً دور البطولة، عليك أن تحضّري استراتيجية واضحة حتى تنجحي في هذه المهمة. ولكي تصيبي عليك قبل كل شيء معرفة ثلاثة أمور لا جدال حولها:
٢٥ تشرين الثاني نوڤمبر هو اليوم العالمي ضد العنف ضد المرأة. ساهمي بحماية بناتك واخواتك من
نساء الأرض بتربية ابنائك وبناتك على عدم قبول أفكار العنف ضد المرأة بكل صوره ودرجاته، سواء كانت تلك الأفكار مباشرة واضحة مثل ما يسمى “بجرائم الشرف” أو ضرب الأزواج لزوجاتهم أو غير مباشرة عبر النكات وحشو مشاهد صفع النساء أو ضربهن في المسلسلات التلفزيونية والأفلام الغير الهادفة.
اذا كنت من سكان عمّان زيّي رح تعرفي قديه لزيز فنجان كاكاو سخن في الأيام اللي زي هالصباح. الحرارة واحد تحت الصفر بالليل وصوت الريح صحى ناس من نومهم. سلمى نباتية تقريباً بس بتحب الحليب وهاي وصفة للكوكو cocoa السخن من جرار مطبخها.
أخفقي الكاكاو والسكر والملح ومعلقتين كبار من الحليب مع بعض في طنجرة وغيرة على نار بين الهادية والوسط لحد مايدوب الكاكاو والسكر. اخفقي باقي الحليب على نار وسط وضلي اخفقي بين الحين والتاني لحد مايسخن الحليب مزبوط. ضيفي الڤانيلا واشربيه أو قدميه. ازا بتحبي الكوكو برغوة بتقدري تخفقيه بعد مايخلص بالبلندر blender.
زيدي الكميات على قد حبايبك. بس اضربي كمية المقادير بتنين لشخصين وتلاتة لتلات اشخاص وهكذا. ولما توصلي لتر حليب استعملي ربع معلقة زغيرة ملح.
للمزيد من وصفات سلمى اضغطي على صفحة سلمى نباتية تقريباً في المنيو فوق.
يكثر الحديث عن السعادة وكيف نطالها وننعم بها. ويبدو لي ان كل مجلة او صحيفة او موقع الكتروني اتصفحه يحرص على افراد مساحة للحديث عن هذا الموضوع في هذه الايام. وهناك في رايي ما يبرر ذلك، فلو نظرنا الى حال البشر هذه الايام لوجدنا ما لا يبعث على الراحة. يبدو ان الاحساس بالسعادة او على الأقل السلام الداخلي يبتعدان اكثر فاكثر عن نفوس الناس. ويعتقد الكثيرون مخطئين ان سبب السعادة والتعاسة هو الآخرون او الحالة المحيطة بهم، اي في كلمات اخرى، يعتقدون أن السبب هو ما يحدث في الخارج. ولكن كم تبعد الحقيقة عن ذلك، فمصدر السعادة هو ما يدور في داخلك من افكار وانفعالات تؤثر على ما يصدر عنك من افعال تؤدي بدورها الى ظهور المزيد مما يشبهها في حياتك، فليس لاحد القدرة على اتعاسِك سواك. ان الحزن او الشعور بالهزيمة وصغر القيمة هي مشاعر وافكار تصنعيها بنفسك عندما تعطي وزنا وقوة لكلمات ناقدة او رأي لاذع صادر عن شخص ما في محيطك، اكبر من ايمانك بقيمة وغلاوة النفس التي بداخلك. ان اقوى ما يمكنك تقديمه لنفسِك هو ان تسامحيها وتتعاطفي معها وتحبيها فهي أغلى مما قد تعتقدين على الرغم من كل ما يصدر عنها او يدور حولها.
وسأسرد لك هنا ثماني نصائح تصدر مراراً وتكراراً عن السعداء الذين اكتشفوا أسرار السعادة، وهي في متناول يد جميع الناس وأنتِ منهم- صدقيني!
عيشي حاضرك وانسي الماضي— تذكري هذا كثيراً، فالماضي قد انتهى مثل حلم الليلة الماضية، فلا تدعيه يبقى معك في باقي ايامك لينمو ويزداد ثقله فينهكك. هذا هو التعامل الأسلم مع الماضي، فلا فائدة من إحيائه لانه كالغبار لا ينفع في شىء سوى تعتيم الجو ونزع بريق ألوان الحاضر التي تُقبل الحياة مرتدية أثوابه.
تأكدي ان نبع السعادة ليس في امتلاك الاشياء— قد تقولي لنفسك، ساصبح سعيدة عندما اشتري السيارة الجميلة او البيت الكبير او احصل على العلاوة او اتزوج او عندما ياتي الابناء والبنات ولكن عندما تتاملي الحياة ستجدي ان هذه الاشياء والاحداث لا تجلب السعادة الا بشكل مؤقت. فالسيارة الجديدة يصيبها القدم وتظهر عليها الخدوش وهكذا المنزل تظهر فيه الشقوق ويبهت طلاؤه ثم يصبح اصغر واقل جاذبية من ذي قبل. ويجعل غلاء المعيشة تلك العلاوة غير كافية، ثم هناك الحياة بمشاكلها ومسؤولياتها في كل زواج وكل عائلة.
تحكمي في اختيار افكارك— فالسعادة قرار واختيار تتخذينه في كل لحظة وموقف. اسألي نفسك، هل احزن ام اتقبل هذه اللحظة كما هي واؤمن بان الحال سيتغير ليصبح احسن لا محالة. فلا شيء يدوم … لا شيء على الاطلاق. السيء يزول والجيد يزول ايضاً لتستمر دائرة الحياة في دورانها صعوداً ونزولاً. قولي لنفسك– سالتفت الى اوجه النجاح في حياتي واتمتع بنعم الله الكثيرة التي حباني بها، وساحمد الله كثيراً واشكر الناس كثيراً ايضاً. سأحتفل بحاضري ولن أفكر في قلق على مستقبلي، فالقلق حول المستقبل ليس إلا تهيؤات قد تحدث وقد لا تحدث، فلماذا تعذبي روحك بالقلق حول أمر قد لا يحدث. كما أن الأفكار السوداء لن تنفعك في شيء فأنت لن تغيري المستقبل وأنت في حالة القلق هذه. شدي العزم ومرني نفسك على الأفكار الإيجابية– ساقدر ما هو جميل في حياتي حتى ولو كان ليس الا سماءً صافية وبلداً امناً. سأقدر تلك الازهار الجميلة التي أراها في حديقة الجيران، سأقدر نعمة البصر، سأقدر قطتي الصغيرة التي تضحكني ومن ألف وعزف تلك الموسيقى العذبة التي أسمعها من مذياع مطبخ جارتي….فبالرغم من الهموم هناك دائما ما يستحق التقدير في حياتك التي تزخر بالخير والجمال وبذور السعادة التي ان اعتنيت بها ورويتها بملاحظتك لها ستكبر وتكثر وتظلك بفيِّها.
افعلي خيراً— الخير جلاب للمزيد من الخير في أية صورة أو لون. وليس هذا كلام الفلاسفة فقط بل هناك ما يؤيده في أبحاث العلماء. فقد وجدت دراسة نشرت في مجلة الطب البديل والمكمل Journal of Alternative and Complimentary Medicine ان عمل الخير وتقديم اللطف عندما قام به مرضى الاكتئاب حتى وان كان على شكل مبادرات صغيرة كان له اثر ايجابي على حالتهم النفسية وبعث الراحة في نفوسهم. كما أن اللطف ومساعدة الغير والإهتمام بأحوالهم يجلب لك محبة الناس ودعمهم لك أنتِ.
أدخلي النشاط إلى حياتك— واعطي جسمك ما هو بحاجة كبيرة إليه من نشاط ورياضة، فالركض والمشي والرقص والسباحة تخفف من الشعور بالقلق والهلع وتخفض من عدد حالات الاكتئاب كما اظهرت الدراسات، هذا بالاضافة الى اليوجا والتامل.جسمك يحتفل عندما تأخذيه للرياضة فيفرز مادة إندورفين التي ترفع المزاج وتخفف الألم. هذا بالإضافة إلى زيادة إفراز سيروتونين ودوبامين، هذه الناقلات الكيماوية الموجودة في الدماغ والتي تسبب الشعور بالسعادة.
احمدي الله كثيراً— عدّي وسجلي نعم الله عليك في كل يوم من ايامك واحمديه عليها. هناك عادة جميلة تعلمتها وهي ان اكتب في دفتر يومي خمسة احداث طيبة مهما كانت بسيطة او كبيرة حدثت في يومي- حتى ولو كان مجرد توقف سيارة وسماحها لي بقطع الطريق بامان، او كلمة تقدير بسيطة وابتسامة من زميلة او مراجعة للعيادة او قارئة لمقالتي.
لا تسارعي الى الحكم على الناس والاحداث— تجنبي تلك الافكار التي تتمحور حول تعداد مساوىء من حولك من الناس والأوضاع. انظري الى الجانب المشرق من الناس والأيام والأحداث وتوقعي ان تلمسي المزيد منه، ولكن لا تعرضي نفسك للخطر، فان وجدت من يؤذي من حوله بالقول والفعل اجتنبيه بروح إيجابية واطلبي له في صمتٍ الهداية والبركة.
تقبلي الحياة كما هي— سلمي امرك لله عز وجل، وذكري نفسك دائماً بان الله يراك ويسمعك وانه اقرب اليك من حبل الوريد كما قال في كتابه العزيز- وحبل الوريد كما جاء في التفسير هو شريان يخرج من القلب ويوصل الدم الى الدماغ. أنت لست وحدك في مجاهل الأرض، وهناك من يرعاك ويهديك ويعينك إذا فتحتِ قلبك ووجدانك.
ما زالت الأمراض المعدية خطراً حقيقياً قد يسبب الوفاة أو المرض لأعداد كبيرة من النساء. ولتبقى حياتك رحلة زوادتها الصحة لك ولزوجك وأطفالك تجنبي تلك الأخطار عبر الحصول على المطاعيم (اللقاحات) المناسبة، فالمطاعيم ليست للأطفال حصرياً. وقد تتمكني من الحصول على بعض هذه المطاعيم أو كلها بواسطة عيادة الأمراض النسائية أو على الأقل يمكنك الحصول على المعلومات اللازمة عن المطاعيم الهامة وجدول مواعيدها وأين يمكن الحصول على التطعيم. هذا وقد تشمل برامج التطعيم ما يلي:
لقاح الإنفلونزا
وينصح به لكل البالغين فوق سن الخمسين وللحوامل ولمن يعانوا من أمراض مزمنة ولنزلاء بيوت رعاية المسنين وبيوت الرعاية طويلة الأمد. كما يستحسن أن يحصل عليه كل من يعمل في حقل الرعاية أو الخدمات الصحية. ويعطى هذا اللقاح سنوياً في أيلول من كل عام.
لقاح التيتانوس والدفتيريا
وتحتاجي إلى الحصول على جرعة تقوية أو تحفيز كل عشر سنين.
لقاح جدري الماء
وينصح به لمن لم تتعرض لعدوى جدري الماء سابقاً ولكن يجب أن لا يعطى للحوامل إلا بعد الولادة.
لقاح التهاب الكبد (أ) و (ب)
ويعطى لكل البالغين الذين تغيرت ظروف حياتهم بحيث أصبحوا معرضين بشكل أعلى من المعدل للإصابة بالعدوى بسبب الوظيفة أو لوجود مريض بالإلتهاب بين أفراد العائلة أو لكثرة الأسفار أو بسبب ممارسة عادات وأساليب حياتية تزيد خطر الإصابة.
لقاح ضد بكتيريا المكورات الرئوية Pneumococcus
وقد تسبب بكتيريا المكورات الرئوية التهاب السحايا (التهاب الأغشية التي تغلف الدماغ) أو التهاب الرئة. ويعطى هذا اللقاح كل عشر سنوات لكل البالغين فوق سن الخامسة والستين ولمن يعانوا من الأمراض المزمنة ولنزلاء بيوت رعاية المسنين وبيوت الرعاية طويلة الأمد.
لقاح الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية MMR
وينصح به (أو على الأقل جرعة واحدة منه) لكل البالغين فوق سن 18 ممن ولدوا بعد 1956 إذا أظهر فحص الدم غياب المناعة لأحد هذه الأمراض. ويكتسب مطعوم الروبيلا (الحصبة الألمانية) أهمية خاصة للنساء في سن الإنجاب لأن الروبيلا إذا أصابت المرأة الحامل قد تسبب تشوهات عند الجنين. ولكن يجب عدم إعطاء الحامل هذا المطعوم إلا بعد الولادة.
لقاح ضد فيروس الورم الحليمي البشري Human Papilloma Virus HPV
وهو أحدث المطاعيم التي انضمت إلى القائمة للحماية من أغلب حالات سرطان عنق الرحم الناتجة عن الإصابة بالفيروس. أما الوقت المناسب لتناوله فهو ما بين سن التاسعة والسادسة والعشرين قبل الزواج وابتداء النشاط الجنسي ويتألف من ثلاث جرعات.
قد تكوني قد حصلت على بعض المطاعيم المذكورة أعلاه أثناء طفولتك فاسألي طبيب العائلة أو الأهل واعملي على الحصول على ما ينقصك.
لكل بلد اطباق قومية وعندما يظهر اسم غزة في مخيلتي أرى من ضمن ما أرى، الفتوش بالطحينة والكنافة بالجوز كما أرى الجبنة الغزاوية وافكر بالسماقية والرمانية والفتة الغزاوية. اكلات لذيذة وصحية- اوكيه، احذفي الكنافة. واليوم سلمى تحضر وصفة فتوش غزاوي بالطحينة لم يتذوقها انسان الا ووقع في غرامها. وصفة منعشة مناسبة ليوم الجمعة، ومناسبة ايضاً لمنيو سلمى النباتية تقريبا.
أتجول في ذاكرتي فأرى هذا المشهد: بحر غزة (البحر الابيض المتوسط) وشاطئه قبل الاحتلال- رمال بيضاء ناعمة نظيفة تلتهب من ضياء شمس الظهيرة. يركض الاطفال الى اولاد عمهم الاكبر ليحملوهم على اكتافهم، فالرمال تلسع اقدامهم الصغيرة الحافية وهم بحاجة الى ركوبة لتنقلهم من بوابة بيارة البرتقال في المواصي الى حيث تتكسر الموجات على الشط وتفرش برودة مائها تحت اقدامهم وتدعوهم الى المرح والفرح حتى يحين موعد الغداء.
اما الكبار الذين فضلوا ظلال الاشجار والعريشة في البيارة، فهم في حالة لا تقل عن مرح صغارهم. الامهات يحضرن الطبق الرئيسي والاباء يحضرون الفتوش. والجميع يشربون الكولا التي صفت زجاجاتها لتبرد على ارضية بركة الماء الممتلئة التي تخزن فيها المياه لري اشجار البيارة من البرتقال والليمون، واحيانا يلعب ويسبح فيها المشاغبون ليكسروا حر الصيف في غزة. وتصدح نغمات عبر الجو على ظهر النسائم ولكنها ليست موسيقى الكمان والعود بل نبضات موتور مضخة الماء (طرمبة الميّ) التي تعمل على البنزين وتدق بانتظام مثل نغم طبلة في خلفية اغنية فرحة.
المكونات لاربعة اشخاص
سنان من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
٢ قرن فلفل اخضر، حار طبعاً اذا كنت مثل اهل غزة
٣ حبات بندورة كبيرة، ويمكن تقشيرها لتسهيل الخطوات التالية ثم تقطيعها الى مكعبات صغيرة.
عصير ليمونة متوسطة.
ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
رغيفان من الخبز المفتت بحجم سنتيمتر للقطعة، وخبز الامس افضل من الطازج لهذه الاكلة.
خيارتان مفرومتان ناعم جداً.
٦٠ غرام من جبنة الفيتا مقطعة مكعبات او مفتتة بدون انتظام.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
الطريقة
1- في زبدية فخار او بلاستيك او هاون خشبي دقي الثوم ثم الفلفل الاخضر مع الملح.
2- اضيفي قطع البندورة واهرسيها في نفس الزبدية مع الفلفل والثوم المهروس.
3- اضيفي عصير الليمون والطحينة. واخلطي جميع المكونات جيدا.
4- في وعاء اكبر حضري قطع الخبز ثم اضيفي لها المكونات المهروسة السابقة واضيفي بعض الماء اذا وجدت المزيج ناشفاً بعض الشيء.
5- اضيفي المزيد من الملح اذا كان هناك حاجة.
6- انقلي المزيج الى وعاء التقديم او استعملي الزبدية اذا كنت قد استعملت زبدية جميلة من الفخار للخطوات السابقة.
7- افردي طبقة من قطع الخيار الناعمة على وجه الفتوش، ثم طبقة من قطع جبنة الفيتا البيضاء.
8- رشي فوق الفتوش ملعقة كبيرة او اكثر من زيت الزيتون حسب الذوق.
للمزيد من الوصفات افتحي صفحة “سلمى نباتية تقريباً” من شريط المنيو في أعلى هذه الصفحة أو زوري Mishwarek على بنتريست Pinterest.
في هذا الأسبوع من حملك تجدي طفلك قداشتدت صلابة عظمه وصار صوت نبضات قلبه أعلى. شاركي زوجك لحظات حملك فقد يتمكن الآن من سماع قلب ابنكما أو ابنتكماإذا وضع أذنه على بطنك. لا تنسي عظامك أنت في حملك واهتمي بتناول ما يكفي من كالسيوم (١٠٠٠ ملليغرام يومياً) وڤيتامين د يومياً حتى تبقى عظامك سليمة وتساعدي جنينك في تكوين عظام وأسنان قوية. ان كنت لست من عاشقي الحليب استعيضي عنه باللبن ففيهما نفس الكمية من الكالسيوم، كما أن الأسماك مثل السردين يحتوي على الكالسيوم بشكل ممتاز. وفي الأسماك الزيتية فائدة إضافية وهي اوميغا-٣ التي تفيد دماغ جنينك وجهازه العصبي.