الأرشيف الشهري: سبتمبر 2013

سلمى نباتية تقريباً

لازانيا بصلصة البندورة والباذنجان المشوي

أضف تعليق

Apple

المقادير

وتكفي 6 أشخاص أو حصص

¾ كيلو باذنجان مقطع شرائح ومشوي بالفرن

ملعقتين كبيرتين زيت زيتون + كمية إضافية للرش على الوجه

ملح وفلفل أسمر

250 غرام جبنة بيضاء طرية مفتتة أو جبنة عكاوية مفتتة

بيضة

ملعقتين كبيرتين ماء

رشة صغيرة من القرفة

فنجانين صلصة بندورة وتجدي طريقة تحضيرها هنا أدناه

250 غرام لازانيا جاهزة لا تحتاج السلق

ورق ريحان مفروم

250 غرام جبنة موزاريللا مبروشة

250 غرام جبنة بارميزان مبشورة ناعم

الطريقة

– سخني الفرن الى حرارة 450 درجة فهرنهايت. افرشي قطعة ورق ألومنيوم على صينية رقيقة للفرن وامسحي سطحها كاملاً ببعض الزيت. قطعي الباذنجان بدون تقشيره إلى شرائح بالطول عرضها 0.6 سنتيمتر تقريباً ورش عليها ملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ثم افرشي الشرائح في الصينية وضعيها في الفرن لمدة 15 أو 20 دقيقة حتى يحمر أسفل الباذنجان قليلاً ويصبح سطحه طرياً عند غزه بالسكين. أخرجي الصينية من الفرن وغطي الباذنجان بلوح آخر من ورق الألومنيوم وطبقي أطراف الورقتين السفلية والعلوية ولفيها مع بعض لإغلاقهما حول الباذنجان (انتبهي كي لا تحرقي يديك). أتركي الباذنجان جانباً ليبرد ويتكثف البخار داخل ورق الألومنيوم لمدة 20 دقيقة. خفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة.

– إدهني قليلاً من الزيت على جاط أعمق للفرن أو صينية. إخلطي الجبنة البيضاء الطرية المفتتة مع البيضة والماء والقرفة والملح والفلفل. ضعي جانباً ½ فنجان صلصة بندورة و3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان لتستعمليها لاحقاً للرش على وجه الصينية أو الجاط.

– إفردي ملعقة صغيرة من صلصة البندورة في صينية أو جاط الفرن وغطيها بطبقة من ألواح اللازانيا  ثم طبقة رقيقة من الجبنة البيضاء الطرية. غطي الجبنة بنصف شرائح الباذنجان ورشيها بورق الريحان ونصف كمية جبنة الموزاريللا. غطي الجميع بطبقة من صلصة البندورة ثم جزء من جبنة البارميزان وكرري وضع الطبقات السابقة وانتهي بطبقة من اللازانيا مغطاة ببعض الجبنة البيضاء الطرية إذا بقي شيء منها. رشي بعضاً من زيت الزيتون على الوجه.

– غطي صينية الفرن بإحكام بورق الألومنيوم وضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج اللازانيا وتظهر الفقافيع في الخليط. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تستريح لمدة خمس دقائق أو عشرة قبل تقديمها.

– بإمكانك تحضير الصينية وتركها بالثلاجة قبل يوم من خبزها بالفرن أو بإمكانك تخزينها قبل الخبز في الفريزر لمدة شهر. كما يمكن خبز اللازانيا عدة ساعات قبل موعد الطعام ثم تسخينها في فرن متوسط الحرارة.

المعلومات الغذائية في الحصة الواحدة

414 سعر حراري، 19 غرام دهون منها 7 غرام دهون مشبعة و2 غرام دهون متعددة غير مشبعة polyunsaturated fats و7 غرام دهون أحادية الإشباع، 63 مليغرام كوليسترول، 43 غرام كاربوهايدرات، 7 غرام ألياف غذائية، 366 مليغرام صوديوم، 21 غرام بروتين.

صلصة البندورة

المقادير

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

فصين أو ثلاثة من الثوم مدقوقة أو مفرومة

½1 كيلوغرام بندورة مقشرة ومفرومة

⅛ ملعقة سكر صغيرة

لبلوبتين ريحان أخضر أو زعتر أخضر ويمكن نشلهما وإزالتهما في النهاية إذا رغبتِ

ملح

ملعقة كبيرة ورق الريحان بعد تقطيعه شرائح رفيعة

فلفل أسمر

الطريقة

– في طنجرة سعتها 3 لترات سخني زيت الزيتون فوق نار متوسطة وأضيفي الثوم وحركيه بانتباه لمدة دقيقة تقريباً حتى تبدأ رائحته اللذيذة بالظهور وقبل أن يبدأ بالإحتراق. أضيفي البندورة المفرومة والسكر والريحان أو الزعتر والملح (في البداية ضعي نصف ملعقة صغيرة ثم زيدي عليها لاحقاً) واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان الخفيف. خففي النار إلى درجة منخفضة إلى متوسطة واتركي المزيج يعقد مع التحريك بشكل متكرر حتى تتكثف الصلصة وقد يحتاج إلى ما بين 20 إلى 30 دقيقة إذا كانت البندورة قليلة العصير أما إذا كانت كثيرة الماء فستحتاج إلى مدة أطول. وتزيد حلاوة الصلصة كلما أطلت في طبخها ولكن يمكنك اختصار بعض الوقت بزيادة حرارة النار ولكن مع التحريك بشكل أكبر حتى لا يحترق القاع. أنشلي لباليب الريحان والزعتر ثم أضيفي شرائح ورق الريحان الناعمة والفلفل الأسمر قبل الإنتهاء بقليل. ولا تنسي في النهاية أن تتذوقي الصلصة وتزيدي الملح والفلفل حسب الرغبة.

– إذا أردت الصلصة ناعمة بإمكانك وضع المزيج بعد طبخه في ماكنة تحضير الخضار food processor وتنعيمه، أما سلمى فتفضلها خشنة غير متجانسة.

المعلومات الغذائية

48 سعر حراري منها 18 سعر من الدهون (2.1 غرام دهون)، صفر كوليسترول، 28 مليغرام صوديوم، 7.2 غرام كاربوهايدرات، 2.2 غرام ألياف غذائية، 4.6 غرام سكر، 1.6 غرام بروتين.

الجمال مع الصحة

كيف نتخلص من رائحة الجسم ونعطي انطباعاً محبباًعن أنفسنا؟

أضف تعليق

أعترف بأن موضوع اليوم ليس لطيفاً ولكن لا بد من التطرق إليه حتى لا ينقلب حالنا إلى مثل حال تلك الأمم التي تعتبر فيها رائحة الجسم أمراً مقبولاً ولا غبار عليه (مع أن رائحة الجسم لا تظهر في الحقيقة إلا إذا تكدس الغبار وأشياء أخرى). وقد تعلم المسلمون منذ أكثر من 1400 سنة من القواعد الصارمة التي وضعها ديننا حول النظافة الشخصية والإستحمام والوضوء حيث تتطرق إلى تفاصيل تشرح هذه الأوجه ولم يستثنى شيء لحرج أو استحياء فحتى رائحة الفم وازالة الشعر تحت الإبط كان لهما نصيب.

ما أسباب ظهور رائحة للجسم؟

من المعروف أن رائحة الجسم لا تشكل مشكلة عند الأطفال ولكن بعد البلوغ تنشط الهورمونات ومعها رائحة العرق. والعرق نفسه ضروري ومهم لكي يحافظ الجسم على درجة حرارة طبيعية في أيام الصيف الحارة وبعد الرياضة أو بذل مجهود. وتكاد لا توجد رائحة معينة لمادة العرق نفسه ولكن هناك بكتيريا تتكاثر على سطح الجلد وتجد العرق مرتعاً لها. تقوم هذه البكتيريا بتكسير بروتين كيراتين الموجود على الجلد وما ينتج عن هذا التحلل والتكسر هو سبب ظهور رائحة العرق خاصة في منطقة الإبطين والمنطقة التناسلية وحول الشرج وأعلى الفخذين وفي القدمين وأجزاء الجسم الأخرى.

كيف نتخلص من رائحة الجسم؟

Embossed Soap Bars
من منا لا تعشق رائحة الصابون

 

الإستحمام: إن الإستحمام بعناية وبطريقة فعالة يومياً باستعمال ليفة أو فوطة أو إسفنجة مبللة بالماء والصابون يؤدي إلى التخلص من العرق والإفرازات التناسلية وما تحمله من بكتيريا ومواد متحللة. والإستحمام اليومي مرة أو أكثر عادة جميلة علينا أن نزرعها زرعا في أنفسنا وفي الجيل الجديد لتصبح طقساً روتينياً نقوم به يومياً بدون أي تفكير أو تسويف قبل أن نبدأ يومنا صيفاً شتاءاً وبعد بذل المجهود أو الخروج والمشي تحت أشعة الشمس وبالأخص غسل تلك المناطق من الجسم التي تتعرق أكثر. ومع أني لست من مشجعي الصابون المضاد للبكتيريا إلا أنها قد تنفع من يشكون من زيادة التعرق والرائحة الجسدية.

التنشيف: إن تنشيف الجسم بشكل جيد ضروري بعد الإستحمام لأن من الصعب على البكتيريا التكاثر في المناطق الجافة.

استعمال مزيل العرق: استعملي مزيل العرق تحت الإبطين صباحا مساءا فمن المهم استعماله قبل الذهاب للنوم مساءاً حتى يتمكن من العمل لمدة كافية ليلاً أثناء نومك عندما لا يفرز الجسم الكثير من العرق أثناء النوم. فمثلا إذا اكتفيت بوضع مزيل العرق صباحا فقط بعد الإستحمام ثم تعرق الجسم فقد يغسل العرق مادة مزيل العرق قبل أن يقوم بمفعوله تاركاً المكان للبكتيريا ترتع فيه طوال اليوم مسببة الرائحة.

الإختلاف بين مزيل العرق ومزيل الرائحة: إقرأي المعلومات الموجودة على علبة المستحضر بين يديك فهناك مزيل للرائحة deodorant وهناك مزيل للعرق antiperspirant ويقوم مزيل الرائحة بتغطية رائحة العرق وقد لا يكون ذلك بشكل كلي بينما يحتوي مزيل العرق على مواد مثل الألومنيوم تقلل من إفراز العرق بالإضافة إلى وجود مزيل للرائحة فيه أيضاً.

زيارة الطبيب: تتفاوت قوة مزيلات العرق فقد تحتاجي إلى اختيار الأنواع التي تظهر على علبتها إشارة إلى أنها عالية القوة والمفعول extra strength. وقد تحتاجي أحيانا إلى زيارة الطبيب إذا شكوت من زيادة التعرق عن الحد الطبيعي فهناك بعض الحالات المرضية التي قد تسبب شدة التعرق كما توجد بعض المستحضرات العالية الفعالية والتي يمكن للطبيب أن يصفها لك من الصيدلية.

المحافظة على الجسم جافاً: أثناء النهار حافظي على جلدك جافاً في مناطق تحت الإبطين وتحت الثديين وبين الفخذين إذ كما قلت يصعب على البكتيريا التكاثر في المناطق الجافة.

بيروكسيد الهيدروجين: جربي استعمال محلول من بيروكسيد الهيدروجين والماء للتخفيف من رائحة الجسم. أضيفي ملعقة صغيرة من البيروكسيد تركيز 3% إلى فنجان 250 ملليتر من الماء. إمسحي هذا المحلول تحت الإبطين وأعلى الفخذين وعلى القدمين فقد يقتل جزءاً من البكتيريا المتسببة بظهور الروائح.

غسل الملابس باستمرار: كوني حريصة على تغيير ملابسك أكثر من مرة في الأيام التي تتعرقين فيها فتغيير الملابس يقلل من رائحة الجسم. واغسلي ملابسك بكثرة إذ تصبح الملابس التي تبللت بالعرق والإفرازات هي نفسها مرتعاً خصبا للبكتيريا.

إزالة الشعر: إن إزالة الشعر أو حلقة بالشفرة أو ماكنة الحلاقة من تحت الإبطين يخفف من تجمع البكتيريا هناك وقد يقلل من كمية العرق والرائحة أيضاً.

انتبهي إلى ما تأكلينه: فتؤثر المأكولات على رائحة الجسم كما تميل بعضها إلى زيادة التعرق مثل البهارات والفلفل الحراق وتغير رائحة الجسم أيضا. كما أن رائحة بعض المأكولات مثل البصل والثوم والحلبة تنتقل إلى العرق وتعطي الجسم رائحة غير لطيفة.

في الحمل, كيف صحتِك

أكياس المبيض وسبعة أسئلة وأجوبة لتعرفي كل ما تحتاجينه عنها

145 تعليقات

iTunes-download

لمشاهدة فيديو من د  لمى الشوا عن اكياس المبيض زوري الرابط التالي على يوتيوب:

إن ظهور أكياس المبيض شائع وهناك أنواع متعددة من الأكياس وتشرح هذه المقالة أعراض الأكياس وطرق تشخيصها وعلاجها بشكل عام ومع الحمل أيضاً.

س1ما هو المبيض؟

عند المرأة مبيضان يقومان بإنتاج البويضات في كل شهر. وتسكن البويضة داخل كيس صغير مملوء بسائل يصل حجمه عادة إلى ٢ أو ٣ سنتيمتر واحيانا أكبر وتنزل البويضة من الكيس في موعد الإباضة ثم يختفي الكيس بعد ذلك بدقائق أو ساعات واحيانا ايام.

ويظهر أحيانا في المبيض كيس أكبر من ٣ سنتيمتر ويحتوي على سائل وقد يصل حجم بعض الأكياس إلى حجم شمامة كبيرة . يوصف الكيس بأنه كيس بسيط إذا احتوى على سائل مائي أما إذا احتوى على سائل كثيف أو دموي أو عندما تكون بعض أجزائه صلبة فيسمى كيس مركب.




ما هي أنواع أكياس المبيض؟

ان اغلب الأكياس التي تظهر قبل الاياس حميدة أي غير سرطانية فسرطان المبيض قبل الاياس شيء نادر. ومن الأنواع الأكثر شيوعا ما يلي:

Red Dotكيس بسيط simple cyst وهو عادة كيس البويضة نفسه الذي تحدثت عنه أعلاه فأحيانا يبقى الكيس وينمو حتى بعد نزول البويضة

منه وتختفي معظم الأكياس من هذا النوع خلال بضعة اشهر.

Red Dotكيس ناتج عن انتباذ بطانة الرحم endometrioma أي عندما تظهر خارج الرحم خلايا من النوع الموجود عادة في بطانة الرحم وتسبب ظهور أكياس في المبيض.

Red Dotكيس جلداني dermoid cyst أو كيس شعر بالعامية واصله من نفس الخلايا التي تتطور لتكوين البويضات في المبيض. ومن الشائع ان يحتوي مثل هذا الكيس على مواد مختلفة مثل الشعر والدهون.

س1ما هي أعراض أكياس المبيض؟

بالرغم من ان ظهور الأكياس في المبيض أمر شائع إلا ان اغلب النساء لا تشعر بها بسبب غياب أية أعراض. وتختفي غالبية هذه الأكياس تلقائيا مع الزمن بدون أي علاج. ولكن قد تحتاج امرأة من بين كل عشرة نساء إلى عملية جراحية لاستئصال كيس من ­­المبيض.

هذا ويتم تشخيص غالبية الأكياس بالصدفة أثناء الفحص الروتيني أو إذا خضعت المرأة للتصوير بالأمواج فوق الصوتية لأسباب اخرى. وقد تشعر المرأة أحياناً بأحد الأعراض التالية بسبب وجود الأكياس:

Red Dotالم في الحوض أو اسفل البطن.

Red Dotتغير في نظام وتوقيت الطمث أو الم أثناء الطمث.

Red Dotالم أثناء الجماع.

Red Dotالم له علاقة بالامعاء.

Red Dotالحاجة إلى التبول بكثرة وبسرعة.

Red Dotتغير في الشهية والشعور بالشبع بسرعة.

Red Dotانتفاخ البطن.

Red Dotتأخير في حدوث الحمل إذا كان الكيس من النوع الناتج عن انتباذ بطانة الرحم.

س1ماذا سيحدث عند زيارة الطبيبة لعلاج أكياس المبيض؟

تعتمد طريقة العلاج على الأعراض التي تشكين منها وعلى حجم وشكل الكيس ونتيجة فحص الدم. فمثلا:

Red Dotإذا كان الكيس من النوع البسيط وقطره أصغر من ٥ سنتيمتر لا تحتاج اغلب الحالات لأي علاج. ولا داعي للقلق فمن المعتاد ان يختفي الكيس تلقائياً بعد بضعة اشهر.

Red Dotإذا كان الكيس من النوع البسيط وقطره يتراوح بين ٥ إلى ٧ سنتيمتر ستقترح طبيبتك إعادة التصوير بالأمواج فوق الصوتية بعد بضعة اشهر إلى سنة.

Red Dotإذا كان الكيس من النوع البسيط وقطره أكبر من ٧ سنتيمتر قد تحتاجي إلى فحوصات أكثر مثل التصوير بالرنين المغناطيسي أو إلى عملية جراحية.

Red Dotإذا كان الكيس من النوع المركب قد تطلب طبيبتك إجراء فحص للدم.

س1هل يمكن التخلص من أكياس المبيض بتناول الأدوية بدون جراحة؟

لا ينفع تناول حبوب منع الحمل في التخلص من الكيس واختفائه. ولكن قد يمنع استعمالها ظهور المزيد من الأكياس في المستقبل. كما لا يحل شفط السائل من الكيس المشكلة لانه سيعاود الامتلاء. ولكن قد يلجأ الأطباء أحيانا إلى أخذ عينة من سائل الكيس للمساعدة في تحديد نوعه.

س1ما هي العملية الجراحية التي تجرى لاستئصال أكياس المبيض؟

من المعتاد حاليا ان يتم استئصال الكيس بواسطة تنظير البطن laparoscopy لان الشعور بالألم بعد هذه العملية اقل من عملية فتح البطن laparotomy. كما ان الشفاء والعودة إلى الحياة الطبيعية بعد التنظير اسرع. ولكن قد تظهر أحياناً الحاجة إلى إجراء فتح البطن إذا كان الكيس كبيراً أو تواجد بعض الشك في كونه سرطانياً.

ولا يتم استئصال المبيض أثناء العملية بل يزال الكيس وحده لان المبيض يفرز هورمونات هامة لصحة المرأة. ولكن قد يستأصل أحياناً المبيض برمته إذا كان الكيس كبيراً جداً أو شغل كامل مساحة المبيض أو إذا التوى الكيس وأدى إلى قطع تدفق الدورة الدموية إلى المبيض. كما يستاصل المبيض في تلك الحالات النادرة التي يظهر فيها شك بأن الكيس سرطانياً.

http://wp.me/p1rRbF-16n

س1هل تظهر الأكياس بالمبيض أثناء الحمل؟

من الشائع ظهور كيس في المبيض أثناء الحمل وعادة يكون صغير الحجم ومن النوع البسيط.  وتختفي اغلب أكياس المبيض هذه تلقائياً مع تقدم الحمل. أما إذا كان الكيس كبير الحجم أو من النوع المركب فقد تحتاجي إلى متابعة ما يحدث للكيس بواسطة التصوير بالأمواج فوق الصوتية أثناء الحمل وبعد الولادة. ولا يلجأ الأطباء إلى استئصال الكيس أثناء الحمل إلا إذا شكوت من الم في البطن بسبب الكيس أو إذا كان هناك شك بكون الكيس سرطانياً ولكن هذا أمر نادر.




Line

جديد! جديد! عندنا أخبار مثيرة

صفحة مشوارك مع الحمل على أمازون دوت كوم
صفحة مشوارك مع الحمل على أمازون دوت كوم

إن الكتاب المسموع مشوارك مع الحمل المؤلف من ثلاثة سي دي قد أصبح الآن متوفر على موقع أمازون دوت كوم. إنه نفس الكتاب المسموع الذي أحببتوه مع عنوان إضافي باللغة الإنجليزية، طلبته أمازون لأسباب تقنية، وهو Your Journey Through Pregnancy. زوري صفحتنا على أمازون دوت كوم الآن واحصلي على نسختك من مشوارك مع الحمل.